Tento výnimočný remeselný kúsok je príjemnou súhrou pikantného charakteru syra s modrou plesňou a jemných, ovocných chutí talianskeho dezertného vína Raboso Passito (IGT) (počas zrenia sa ním omýva kôrka) a sušených brusníc, ktorými je pokrytý na povrchu. 

Blu ’61 je klenot medzi syrmi, ktorý vytvoril Antonio Carpenedo ako symbol lásky - inšpiráciou mu bolo jeho 50-ročné manželstvo s manželkou Giuseppinou a získal viacero medailí a prestížnych ocenení na svetových súťažiach syrov. Antonio spolu so svojimi dvoma synmi vedie spoločnosť La Casearii Carpenedo, ktorá sídli v provincii Treviso a venuje sa výrobe výnimočných syrov. 

Tête de Moine, "Hlava mnícha", je polotvrdý, ľahko krájateľný syr valcovitého tvaru z nepasterizovaného plnotučného mlieka s veľmi jemnou pastou. Zreje aspoň 2,5 mesiaca na smrekovom dreve. Konzumuje sa nakrájaný na tenké hobliny. Použitím špeciálneho krájača Girolle získavajú hobliny tvar rozety, čím sa dosiahne uvoľnenie aromatickej chuti, ktorá sa rozplýva v ústach.

Tento holandský kozí syr (s chráneným zemepisným označením) je špecialitou s jedinečným charakterom. Je to polotvrdý syr s jemnou chuťou, obohatenou o lahodnú kombináciu petržlenovej vňate a cesnaku. Vynikajúci je na chlebe alebo ako snack k nápojom.

Tento krémový tvrdý syr bohatej chuti sa vyrába v americkom Wisconsine s talianskou vášňou. Syr je obohatený o ovocnú chuť vína Merlot, ktorým sa pri výrobe omýva – táto dokonalá harmónia chutí vás príjemne prekvapí.

Lahodne osviežujúci smotanový krém s jemne sladkou dochuťou. Vďaka tomu je Saint Moret ideálny na kulinárske využitie, no je veľmi chutný aj ako nátierka na sendvič.

Pecorino je súhrnný názov pre mnohé talianske ovčie syry. Tento sardínsky variant je vcelku mladý syr s jemnou, orieškovou chuťou. Je perfektný ako dezertný syr spolu s ovocím a orechmi.

Cremeux de Bougogne je delikátny krémový syr s bielou plesňou a kôrkou, jemne voňajúcou po hubách. Chuť je svieža, výrazne maslová a smotanová. Vynikajúco sa hodí na syrovú dosku aj ako dezertný syr v kombinácii so sladkým šťavnatým ovocím. Vynikne tiež podávaný so šumivými vínami a šampanským.

Malý guľatý bochník slávnej Goudy.