Dostupnosť: Vypredané
Vďaka valcovitému tvaru a bielej kôrke má tento syr ľahkú a príjemnú vôňu dobre vyváženého kozieho syra. Perfektné na varenie!
Syry
Počet produktov: 126
Aktívne filtre
Dostupnosť: Vypredané
Brie, mäkký zrejúci francúzsky syr z kravského mlieka, je pomenovaný podľa oblasti v severovýchodnom Francúzsku, kde sa vyrába. Brie je syr s mäkkou konzistenciou, ktorá sa podobá camembertu, avšak chuťovo sa od neho odlišuje. Zmäkknutý tvaroh na tento syr sa formuje do plochých okrúhlych foriem s priemerom 9 – 15 palcov (23 – 38 cm) a hrúbkou 1 – 1,5 palca (2,5 – 3,8 cm).
Brie sa vyrába približne jeden týždeň a potom ešte niekoľko ďalších týždňov dozrieva, kým ho možno konzumovať. Po týždni sa Brie postrieka plesňovou kultúrou, ktorá vytvorí na mäkkom syre bielu vrstvu.
Pravý syr Brie najlepšie chutí samotný buď s hroznom, alebo nakladanou zeleninou.
Tento syr výborne doplní ľahšie mladé červené alebo biele víno.
Dostupnosť: Vypredané
Boursin je jemný a krémový, s dokonalou vôňou cesnaku a byliniek, ktorá nenechá vaše chuťové poháriky chladnými. Potešte svojich hostí touto lahodnou zmesou jemného cesnaku, voňavej petržlenovej vňate a jemnej pažítky, ktorá je umne pridaná do tohoto autentického syra a zabalená do fólie. Tento roztierateľný syr má vyšší obsah tuku (teda roztierateľnosť), ale zostáva nízkokalorický. Rozotrite trochu na čerstvú zeleninu a máte lahodné a sýte občerstvenie.
Dostupnosť: Vypredané
Nádherne chrumkavý, čerstvý kozí syr zabalený v slaninke. Veľmi vhodný je na pečenie na panvici a kopnzumáciu za tepla na obed alebo ako príloha do šalátu.
Dostupnosť: Vypredané
Beaufort, francúzsky tvrdý syr, vyrábaný výhradne v Savoy a High Savoy, je vyrobený zo surového mlieka od kráv miestnych plemien: Tarine a Abondance. Konzistencia je vláčna a plná, môže mať vodorovné praskliny a malé otvory. Winter Beaufort (Beaufort d´hiver) sa vyrába od novembra do mája. Má svetlú farbu, pretože kravy sú kŕmené výlučne senom zozbieraným v lete. Letný Beaufort (Beaufort d´eté) sa vyrába, keď sú kravy na pastvinách a horských pastvinách, teda od 1. júna do 31. októbra. Jeho farba je žltšia, chuť ovocnejšia a výraznejšia. Doba zrenia syru Beaufort sa pohybuje medzi 5-12 mesiacmi.
Dostupnosť: Vypredané
Jej chuť je bohatšia, silnejšia a plnšia ako pri zrelej goude, ale decentnejšia ako pri extra zrelej. V tomto štádiu zrenia mliečne bielkoviny ešte nevytvorili kryštály, takže syr sa stále ľahko krája.