Beaufort, francúzsky tvrdý syr, vyrábaný výhradne v Savoy a High Savoy, je vyrobený zo surového mlieka od kráv miestnych plemien: Tarine a Abondance. Konzistencia je vláčna a plná, môže mať vodorovné praskliny a malé otvory. Winter Beaufort (Beaufort d´hiver) sa vyrába od novembra do mája. Má svetlú farbu, pretože kravy sú kŕmené výlučne senom zozbieraným v lete. Letný Beaufort (Beaufort d´eté) sa vyrába, keď sú kravy na pastvinách a horských pastvinách, teda od 1. júna do 31. októbra. Jeho farba je žltšia, chuť ovocnejšia a výraznejšia. Doba zrenia syru Beaufort sa pohybuje medzi 5-12 mesiacmi.
Kráľ francúzskych horských syrov v prémiovej kvalite
Zažite autentickú chuť pohoria Jura s naším Comté Cyclamen. Tento syr, vyrobený výhradne zo surového mlieka kráv plemena Montbéliarde, zrel trpezlivých 30 mesiacov v chladných kamenných pivniciach. Práve toto stredne dlhé zrenie mu dodáva dokonalú rovnováhu medzi jemnou krémovosťou a komplexnou chuťou.
Holandsky Grebbeberger dozrieval v švajčiarskych jaskyniach viac ako 5 mesiacov, vďaka čomu má intenzívnejšiu, plnú ovocnú chuť a má mierne drobivú textúru.
Pravá holandská klasika: syr Maasdammer - dierovaný syr vyrábaný autentickou receptúrou s históriou siahajúcou po stáročia. Charakteristické vzduchové bubliny vznikajú v syre počas procesu zrenia. Typická pre tento syr je príjemná sladká chuť.
Kto by nepoznal slávne mäkké francúzske syry s vlašskými orechmi? Jedinečná kombinácia syra a jemných kúskov vlašských orechov v pravom holandskom štýle. Chutná v sendviči alebo na syrovom tanieri s nápojmi!
Filtrovať podľa
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu
Úprava
Úprava
Laktózové
Laktózové
Doba zrenia
Doba zrenia
Prísady
Prísady
Táto webová stránka používa súbory cookie, aby sme vám zabezpečili čo najlepší zážitok z našej webovej stránky. Podrobnosti nájdete tu.
