Extra vyzretá verzia klasického Appenzelleru, ktorý pochádza zo švajčiarskej horskej oblasti Appenzell a má vyše 700-ročnú tradíciu. Počas zrenia, ktoré trvá minimálne 6 mesiacov, sa na omývanie syra používa unikátny bylinkovo-soľný nálev s tajnou receptúrou, ktorý dodáva syru jedinečnú robustnú chuť s ovocnými tónmi a špecifickou pikantnou chuť, ktorá sa zrením zintenzívňuje. Pri jeho výrobe sa používa čerstvé surové mlieko od kráv, ktoré sa pasú na prísne vymedzených horských pastvinách. Vychutnáte si ho na syrovom tanieri aj ako fondue.
Pravá holandská klasika: syr Maasdammer - dierovaný syr vyrábaný autentickou receptúrou s históriou siahajúcou po stáročia. Charakteristické vzduchové bubliny vznikajú v syre počas procesu zrenia. Typická pre tento syr je príjemná sladká chuť.
Kráľ francúzskych horských syrov v prémiovej kvalite
Zažite autentickú chuť pohoria Jura s naším Comté Cyclamen. Tento syr, vyrobený výhradne zo surového mlieka kráv plemena Montbéliarde, zrel trpezlivých 30 mesiacov v chladných kamenných pivniciach. Práve toto stredne dlhé zrenie mu dodáva dokonalú rovnováhu medzi jemnou krémovosťou a komplexnou chuťou.
Švajčiarsky Toggenburger Sonntagskäse sa vyrába v malej dedinke. Počas doby zrenia, minimálne 6 mesiacov, sa syr premyje jemným bylinkovým záparom. Zrenie prebieha v dozrievacích pivniciach pod syrárňou. Toggenburger Sonntagskäse sa pripravuje podľa receptúry starej viac ako 100 rokov.
Originál Gruyère patrí k najznámejším syrom na svete. Vyznačuje sa lahodne krémovým pocitom v ústach a jedinečnou, korenistou chuťou. Je to perfektný syr na roztopenie na fondue alebo na opečený sendvič, ale tiež veľmi vhodný ako dezertný syr.
Jej chuť je bohatšia, silnejšia a plnšia ako pri zrelej goude, ale decentnejšia ako pri extra zrelej. V tomto štádiu zrenia mliečne bielkoviny ešte nevytvorili kryštály, takže syr sa stále ľahko krája.
Filtrovať podľa
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu
Úprava
Úprava
Laktózové
Laktózové
Doba zrenia
Doba zrenia
Táto webová stránka používa súbory cookie, aby sme vám zabezpečili čo najlepší zážitok z našej webovej stránky. Podrobnosti nájdete tu.
